5 recetas con aguacate
1. Guacamole:
Ingredientes:
– 2 aguacates maduros
– 1 tomate pequeño
– 1/4 de cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 1/2 limón (jugo)
– Cilantro fresco picado al gusto
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón, machaca los aguacates hasta obtener una consistencia suave.
2. Agrega el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro y mezcla bien.
3. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Sirve con nachos o como acompañamiento para tacos y burritos.
2. Ensalada de aguacate:
Ingredientes:
– 1 aguacate maduro
– 1 tomate grande
– 1/2 cebolla roja picada
– 1/4 de taza de cilantro picado
– El jugo de 1 limón
– Aceite de oliva
– Sal al gusto
Instrucciones:
1. Corta el aguacate y el tomate en cubos y colócalos en un tazón.
2. Agrega la cebolla y el cilantro picados y mezcla bien.
3. Exprime el jugo de limón sobre la ensalada y añade un chorrito de aceite de oliva.
4. Sazona con sal al gusto y mezcla nuevamente.
5. Sirve como guarnición o como plato principal junto con alguna proteína.
3. Tostadas de aguacate:
Ingredientes:
– 4 tortillas de maíz
– 2 aguacates maduros
– Jugo de 1 limón
– Sal y pimienta al gusto
– Cilantro picado
– Queso fresco desmenuzado
Instrucciones:
1. Tuesta las tortillas de maíz en un sartén o en el horno hasta que estén crujientes.
2. En un tazón, machaca los aguacates con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Unta una capa de guacamole sobre cada tostada.
4. Espolvorea cilantro picado y queso fresco desmenuzado por encima.
5. Sirve como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada.
4. Sopa de aguacate:
Ingredientes:
– 2 aguacates maduros
– 1 taza de caldo de pollo o vegetales
– Jugo de 1 limón
– 1 diente de ajo picado
– Sal y pimienta al gusto
– Crema agria (opcional)
Instrucciones:
1. En una licuadora, mezcla los aguacates, el caldo, el jugo de limón y el ajo hasta obtener una consistencia suave.
2. Vierte la mezcla en una cacerola y calienta a fuego medio.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Sirve caliente y, si lo deseas, acompaña la sopa con una cucharada de crema agria.
5. Sándwich de aguacate:
Ingredientes:
– Pan de tu elección
– 1 aguacate maduro
– Jugo de 1 limón
– Sal y pimienta al gusto
– Hojas de lechuga
– Tomate en rodajas
– Queso (opcional)
Instrucciones:
1. Tuesta el pan si lo prefieres.
2. En un tazón, machaca el aguacate con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
3. Unta una capa de guacamole sobre una rebanada de pan.
4. Añade hojas de lechuga, tomate en rodajas y queso si lo deseas.
5. Cubre con otra rebanada de pan y disfruta de tu sándwich de aguacate.
